价格比黄金还贵 关于白松露的11个秘密(3)

　　6. 如果遇上湿润的气候，酿酒师会忧虑又是一个不好的年份，但它往往是松露的好年份。夏季多雨秋季干燥晴朗，妥妥的白松露的最爱。在阿尔巴，有些年份说不定会看到酿酒师流泪悲叹而松露猎人傻笑欢呼的场景。

夏季多雨秋季干燥晴朗是白松露的最爱

　　7. 白松露的生长季只有短短几月，从晚秋至1月。10月和11月是白松露市场的最旺季，许多松露拍卖会和年度松露晚宴会在这段时间内举行，包括在11月著名的Fiera del Tartufo(松露展).

　　8. 寻找和采摘松露需要受过特殊训练的狗狗的帮助，这训练无法一时半会轻易完成，需要很长一段时间。有时，母猪也能担负起寻找松露的角色，因为松露的气味和公猪散发的性信息素非常相似，因此母猪对其非常敏感，但你得做好松露可能会被母猪吃掉的准备。

母猪可以帮忙找寻白松露