百年陈皮赛黄金陈皮 收藏怎么玩？(2)

有15年历史的陈皮

　　主持人：了解了中药材收藏的背景后，今天的主题是陈皮收藏。陈皮收藏是什么时候开始兴起的？

　　石洪超：陈皮一直是民间的收藏品，尤其是在广东，很多海外华侨都有收藏陈皮的喜好，由于以往私人收藏陈皮更看重药用和食用价值方面，私人收藏的年份陈皮规模和数量不大，流传至今的更少，所以没有把陈皮的价值充分显示出来。真正有资金大量进入陈皮种植和收藏是从2000年开始，尤其是从2004年进入高峰，量最大的时候是2006到2008年间，收存果皮的量非常大。在新会，10亩以上果园的外来户也逐渐出现，随着这些大资本的进入，陈皮收藏也逐渐兴起。

　　主持人：陈皮收藏的兴起，对陈皮价格造成怎样的影响？

　　石洪超：2011年，新会拿出了民间历史最悠久的85年的陈皮进行拍卖，100克拍出了11万元的高价，相当于55万元一斤。那时陈皮收藏还未兴起。而到了2013年，也是在新会，100克73年的陈皮拍出了12.5万元的高价，相当于62.5万元一斤。可见近几年陈皮收藏越来越热，年份越久的陈皮价格越高。

　　主持人：现在陈皮价格走势如何？

　　周路山：陈皮价格在头三年每年大概有25%以上的增幅。除了年份的增值以外，另一个原因是放的时间越久，陈皮会因为干化、脉络掉落、水分减少而减重。陈皮在前三年内有20%的损耗率。

　　在陈皮陈化的前十年，陈皮随着年份越久重量越轻。这是物理上的变化。其次，现在在外面买的陈皮水分一般在18%左右，好的陈皮一般会控制在12%，这里就差了6个百分点。这是影响陈皮价格的一个重要因素。另外一个原因是，放了一年？陈皮还有仓储保管的成本。还有最大的问题是加工成本很高，陈皮都是纯手工加工制造的，唯一能使用到器械化设备的，只有在清洗环节。

　　由于制作陈皮价值高但风险大，业内做陈皮的都会向保险公司买保险，而保险公司的投保价格？同样每年增长25%。陈皮价格就有这样的周期变化。

　　在前三年，陈皮水分掉的量是最大的，到了10-15年后，陈皮的重量也相对稳定了。如果说前三年陈皮的价格是按25%递增的话，那么三年后开始，年代越长涨幅越大。如目前市面上最多的10年(即2005年制)陈皮，2010年之前是按吨来计算，而2010年之后都是按斤来算。2007年的陈皮价格是950元一斤，接近2000元一公斤，是前三年价格的5倍。而15年的陈皮都没有公开报价，都需要去面谈的。总之，陈皮是储存年份越久，价格越高。目前，一斤陈皮，20年的要5000元、30年的要35000元、40年的要20万元。价格是成倍地增加。