揭秘：富裕的北欧老百姓如何节省过日子(5)

　　正菜是不摆上桌的，到时候会有一个盘子向击鼓传花一样经过你的手，要吃多少随你夹，对于我们中国人来说因为不知道后面还有几个菜，夹少了，到最后吃不饱，夹多了后面再有好的你也吃不下了。

　　他们的聚餐很优雅，气氛是主要的，食物是次要的。往往一两道菜配以足量的面包，席间没有吆五喝六的劝酒，边吃边唱是每次聚餐的主要内容。

　　第一次做客时，看着花花绿绿的一桌子摆设，正担心菜上来了摆哪里，一盘子东西传到了我跟前，一只手端着盘子，一只手笨拙的挥舞着刀叉，一桌子的人在等着我，我哆哆嗦嗦的巴拉下一小块什么东西赶紧传给了下家，这才看仔细是一小块煎鱼。要照往常，一筷头子就夹进嘴了，可看看周围的人很绅士的样子，又是刀子又是叉子的，一小口一小口的送进嘴里，咱也只好煞有介事的又割又叉。尽管饿得嗓子里都伸出小手了，那也得控制着时间，下道菜还没影呢，总不能空着盘子干坐着看别人吃吧？！终于又有东西传过来了，是几张白纸印着一行行的小蝌蚪，是菜谱？正纳闷这挪威菜谱上来的不是时候呀，只听钢琴响了起来，每个人都放下刀叉捧着纸唱了起来，原来是歌词呀。音乐是悦耳的，可是不顶饥不是，咱刚刚塞了个牙缝，还饿着那，快快停唱吧。终于第二道菜上来了，这次咱要得多，有的是时间大口的吃，怎奈这刀叉不好使，干着急也吃不快，正着急上火呢，音乐又响起来了，看着大伙又放下刀叉拾起歌单，咱也不能埋头独吃丢中国人的脸不是？心里虽然惦记着盘子，眼睛还得假装着盯着歌词，尽管这斗大的字咱识不了几个。反反复复，几个回合下来就不知道是饥还是饱了。

　　这么华丽的晚宴，食物都列在我的盘子里了：薄饼，土豆，鸡蛋，一种锅巴一样脆的薄片，三种不同的熏肉片软塔塔的好像是生的，一种发酵过的酸味生鱼块，这是一种古老的传统食物，也是今天聚餐的命题。