用美味弹奏生活之歌 访世界第一餐厅

www.yingfu001.com 2015-07-19 13:23 赢富财经网我要评论

用美味弹奏生活之歌 访世界第一餐厅

  人类从最古老的文明开始,就已经会制作复杂的菜肴了。中国在两千多年前,孔子就说过“食不厌精,脍不厌细”。而在美洲古老的印第安三大文明中,秘鲁丰富多彩的土豆烹饪方法、墨西哥厨房中数不胜数的各种辣椒和中美洲各国黄色、黑色、绿色等五花八门的各种玉米一直到现在都为人们所津津乐道。

  英国著名美食杂志《餐厅》每年评选的“全球最佳50家餐厅”被誉为餐饮业的奥斯卡。2015年6月1日,《餐厅》杂志在伦敦再度颁奖,西班牙的罗卡三兄弟餐厅(Celler de Can Roca)继2013年荣登榜首后,再次荣获全球最佳桂冠,重执烹饪权杖。事实上,自2011年以来,这家餐厅的全球排名不是第一就是第二。

  法国大文豪罗曼·罗兰曾经说:“艺术中没有进步的概念,因为不管我们回头看多远,都会发现前人已经达到了完美的境界……假如有人认为几个世纪的努力已经使我们的进步接近完美,那将是荒谬可笑的。”当今的烹饪专家已经把美食当做艺术和科学来研究和制作,即便不完美,肯定也有独到之处。带着好奇心,记者近日走进了这家早已被美食评论界热议的餐厅。

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