1、绿豆:作为夏季清暑的最佳食品,它具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病等作用。曾经用动物作实验就证明了:绿豆能降低血清胆固醇,甘油叁酯和低密度脂蛋白,并且能够非常明显减轻冠状动脉粥样硬化病变,高脂血症的患者每天适量的食用也能起到降胆固醇的作用。