在过去,古埃及人和罗马人雇人试毒,我国古代也有专门工具来检测宫廷内的饭菜是否有毒,但直到今天尝毒依然是一种职业。
据报道,弗拉基米尔·普京就雇用“食物品尝员”,让他们随行,品尝食物是否有毒。另外,一名获得医学资格的职业样本检查员还会检查每一道菜,以确保食物完全无毒无害。乔治·布什有一次去伦敦旅行时也有两名联邦调查局探员随行,负责试吃所有食物。