在江汉路、钟家村、广埠屯、虎泉等地,号称“空运臭豆腐”的长沙臭豆腐摊遍地开花,生意火爆。摊主余师傅说,卖臭豆腐是小生意,但成本低、利润高,很来钱,5块一碗的臭豆腐只有6片,成本不到1块钱,他堂弟有4个摊,3年时间赚了300万,买了两套房。